Formation Obligatoire

Formation HACCP Officielle En Ligne - Formation HACCP – Hygiène Alimentaire

Formation obligatoire en hygiène alimentaire pour les métiers de bouche selon le décret n°2011-731. Cette formation de 14 heures en ligne vous donne les connaissances nécessaires en sécurité alimentaire.
Centre Qualiopi
Formation agréée
Formation HACCP - Hygiène Alimentaire

Détails Formation HACCP Officielle En Ligne

Cadre réglementaire

Cette formation HACCP est rendue obligatoire par :

  • Décret n°2011-731 du 24 juin 2011 (obligation de formation)
  • Arrêté du 12 février 2024 (cahier des charges de la formation)
  • Règlement CE 852/2004 (Paquet Hygiène européen)
  • Article L.233-4 du Code rural et de la pêche maritime

Formation reconnue lors des contrôles DDPP/DRAAF

  • Méthode HACCP et ses 7 principes
  • Microbiologie des aliments
  • Qualité de l'eau et de l'air
  • Maîtrise des températures
  • Plan de nettoyage et désinfection
  • Réglementation européenne et française

Réservez votre formation

399,00 €
Formation + Attestation (dans vos locaux)
Certification Qualiopi

Organisme certifié N° CAP0850
Actions de formation

Formation complète et flexible

Plateforme en ligne disponible 24h/24
14h de contenu pédagogique interactif
Accès illimité pendant 14 jours
Attestation officielle incluse
Conforme pour commerces alimentaires
Présentiel obligatoire si restaurant

Choisissez votre formule

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Formation HACCP Complète et Certifiante

Formation réglementaire obligatoire

Cette formation HACCP est rendue obligatoire par le décret n°2011-731 pour toute personne manipulant des denrées alimentaires dans la restauration commerciale et collective.

Objectifs pédagogiques

  • Maîtriser la méthode HACCP et ses 7 principes fondamentaux
  • Comprendre la microbiologie appliquée à l'hygiène alimentaire
  • Identifier les dangers et points critiques de contrôle (CCP)
  • Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire efficace
  • Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène au quotidien

Public concerné

  • Responsables d'établissements alimentaires
  • Employés manipulant des denrées alimentaires
  • Cuisiniers et personnels de cuisine
  • Gérants de restaurants, traiteurs, boulangeries
  • Personnels de restauration collective
Avis vérifiés

Ce qu'en disent nos stagiaires

4.8
★★★★★
Basé sur 127 avis vérifiés
Marie D. — Restauratrice, Montpellier
★★★★★

"Formation très complète et bien structurée. L'attestation a été acceptée sans problème lors du contrôle DDPP. Je recommande !"

Jean-Pierre L. — Traiteur
★★★★★

"Parfait pour mon activité de traiteur. Formation 100% en ligne très pratique, j'ai pu la suivre à mon rythme entre deux prestations."

Sophie M. — Boulangerie
★★★★☆

"Contenu clair et pédagogique. La session visio avec le formateur était très professionnelle. Attestation reçue rapidement."

399€ TTC