Articles & ressources
Actualités
9 guides juridiques, rédigés par le formateur, pour les professionnels de la restauration et des débits de boissons.
Hygiène alimentaire & HACCP
L'obligation de formation, l'attestation, et ce qui se passe le jour du contrôle.
5 articles
Formation HACCP obligatoire
Qui est concerné, quels textes imposent la formation, les exemptions et dispenses, les sanctions encourues.
Document officielAttestation HACCP
Durée de validité, mentions obligatoires, différences avec un diplôme, que présenter en cas de contrôle.
Validité & CPFFormation Haccp Validité et Renouvellement
Aucune durée de validité légale, renouvellement conseillé, CPF non éligible depuis 2023, financements possibles.
InspectionContrôle sanitaire restaurant
Déroulement d'une inspection DDPP, ce que vérifient les agents, sanctions possibles, checklist de conformité.
GuidePrix de la formation HACCP en 2026
199 €, 299 € ou 499 € : trois formules, une seule attestation officielle. Voici ce que vous payez vraiment, et comment comparer.
Permis d'exploitation & licences
Servir de l'alcool légalement : la formation, la licence, les démarches en mairie.
2 articles
Permis exploitation obligatoire
Article L.3332-1-1 du CSP, formation 20 h vs 6 h, validité 10 ans, programme légal, démarches administratives.
Guide completLicence débit boissons
Licence III, IV, petite et grande licence restaurant, transfert et mutation — quelle licence pour vous.
Réglementation & références
Les textes officiels, réunis et expliqués, avec les liens Légifrance.
1 article
Formation en région
Se former près de chez vous : Occitanie, villes couvertes, modalités et financement.
1 article
Aller plus loin
Passez de l'information à l'action.
Formation HACCP 14 h en ligne, permis d'exploitation en visio ou à Montpellier. Organisme certifié Qualiopi, finançable OPCO.