Questions Fréquentes

Oui — c'est une obligation légale depuis le 1^er octobre 2012. Tout établissement de restauration commerciale doit avoir au moins une personne formée aux principes de l'hygiène alimentaire (méthode HACCP).

Base légale : Décret n°2011-731 du 24 juin 2011 (Code rural Art. L.233-4), précisé par l'Arrêté du 12 février 2024 (cahier des charges actuel).

En cas de contrôle sanitaire par la DDPP, l'absence d'attestation peut entraîner une mise en demeure et des sanctions (jusqu'à 750 € pour une personne physique).

Tous les établissements de restauration commerciale : restaurants, brasseries, snacks, pizzerias, traiteurs, food trucks, hôtels-restaurants, sandwicheries, bars servant de la nourriture.

Sont dispensés les professionnels justifiant d'au moins 3 ans d'expérience dans un poste de responsable alimentaire (Code rural Art. D.233-13), ainsi que les titulaires de certains diplômes professionnels (BEP, CAP, bac pro restauration).

La restauration collective (scolaire, hospitalière, d'entreprise) relève d'une réglementation distincte — cette formation ne vous concerne pas dans ce cas.

La durée minimum légale est de 14 heures (Arrêté du 12 février 2024, Art. 2). Notre formation en ligne est de 14h, répartie en modules à suivre à votre rythme.

Vous avez 14 jours d'accès à la plateforme Digiforma pour terminer votre parcours — accessible 24h/24 depuis PC, tablette ou smartphone.

L'attestation délivrée est valable à vie — il n'existe aucun renouvellement légalement obligatoire.

Oui. DLM Conseil est certifié Qualiopi (NDA 76340972434). Notre attestation est conforme à l'Arrêté du 12 février 2024 et reconnue par :

• La DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) lors des contrôles sanitaires
• Les services vétérinaires départementaux
• Les assureurs professionnels et organismes de certification

L'attestation est remise en PDF officiel à la fin du parcours.

Nous proposons 5 options adaptées à chaque situation :

• Formation en ligne seule — 199 € : 14h sur Digiforma, attestation numérique officielle. Idéal pour remplir l'obligation légale rapidement.
• Formation + attestation en visio — 299 € : Formation en ligne + soutenance orale individuelle par webcam avec notre formateur.
• Formation + attestation en présentiel — 399 € : Formation en ligne + soutenance à notre bureau de Montpellier (34). Maximum de personnalisation.
• Attestation seule en visio — 100 € : Pour les personnes déjà formées souhaitant valider leurs acquis par soutenance webcam.
• Attestation seule en présentiel — 200 € : Soutenance à Montpellier pour les personnes déjà formées.

Toutes les formules incluent une facture et sont éligibles au financement OPCO.

Les formules à 299 € et 399 € incluent toutes deux la formation en ligne (14h) plus une soutenance orale individuelle :

• En visio (299 €) : vous restez chez vous, la soutenance se déroule par webcam (Google Meet). Possible depuis toute la France.
• En présentiel (399 €) : vous vous déplacez à notre bureau à Montpellier (34000) pour une session en face-à-face.

Les deux modalités sont légalement équivalentes. L'attestation délivrée est identique.

Oui. Nos formules Attestation seule (100 € visio / 200 € présentiel) sont destinées aux personnes qui ont déjà reçu une formation HACCP et souhaitent valider leurs connaissances par une soutenance officielle.

Munissez-vous de vos anciens documents de formation lors de la soutenance. Notre formateur évaluera vos acquis et délivrera une attestation conforme à l'Arrêté du 12 février 2024.

Oui — deux offres sont disponibles :

• Duo HACCP Premium (2 personnes) — 648 € : deux formations complètes avec attestation présentielle. Économie de 150 € (vs 2 × 399 €).
• Pack HACCP + Permis d'Exploitation — 699 € : idéal pour les nouveaux restaurateurs devant obtenir les deux formations.

Pour former plus de 2 personnes, contactez-nous pour un devis personnalisé.

Oui — obligatoire pour toute personne souhaitant exploiter une licence de débit de boissons (licences II, III, IV) ou gérer un établissement servant de l'alcool (restaurant, bar, hôtel, discothèque).

Le Permis d'Exploitation est valable 10 ans, puis un renouvellement est obligatoire. Il est délivré par la Préfecture sur présentation de votre attestation de formation.

Trois formules selon votre situation :

• Formation Initiale 20h (3 jours) — 349 € : pour l'ouverture d'un débit de boissons ou d'un restaurant. Couvre licences II, III, IV et restaurants.
• Formation Chambres d'Hôtes 8h (1 jour) — 190 € : spécifique aux chambres d'hôtes proposant des boissons à leurs hôtes.
• Renouvellement 6h (1 jour) — 190 € : pour les exploitants dont le permis de plus de 10 ans doit être renouvelé.

Un certificat officiel homologué Préfecture vous est remis dès la fin de la session.

Non. Vous choisissez votre modalité :

• En visio : depuis chez vous, peu importe votre région (Paris, Bordeaux, Lyon, Marseille, Toulouse…). Connexion par webcam, même valeur légale.
• En présentiel à Montpellier (34) : dans nos locaux pour ceux qui préfèrent le contact direct.

Les sessions sont mensuelles (1^er lundi/mardi/mercredi du mois). Vous choisissez votre session lors de l'achat.

Absolument. DLM Conseil forme des professionnels dans toute la France :

• La formation HACCP est 100% en ligne — aucun déplacement, quelle que soit votre localisation.
• Le Permis d'Exploitation en visio est disponible depuis toute la France métropolitaine.

Le certificat délivré est identique en visio ou en présentiel — la Préfecture l'accepte de la même façon.

Oui — DLM Conseil est certifié Qualiopi (NDA 76340972434), ce qui nous rend éligibles à tous les fonds de formation professionnelle.

Vous pouvez faire financer la formation par votre OPCO (Fafcea, AGEFICE, FIFPL, Constructys, OPCO EP…). Contactez-nous pour un devis officiel à transmettre à votre organisme.

Oui. À la page de paiement :

• Paiement en 3× sans frais via Klarna.
• Carte bancaire (Visa, Mastercard, American Express) — paiement en une fois.

Une facture TTC est automatiquement envoyée par email après chaque achat.

Pour la formation en ligne, le droit de rétractation de 14 jours s'applique en principe. Cependant, conformément à l'article L.221-28 du Code de la consommation, en accédant à votre formation dès la commande vous renoncez expressément à ce droit — ce que vous confirmez au checkout.

Pour les sessions Permis d'Exploitation, l'annulation est possible jusqu'à 48h avant la date de session (voir nos CGV).

Dès validation du paiement, vous recevez un email avec votre lien d'accès personnel à la plateforme Digiforma. Aucun compte à créer — cliquez et commencez.

Accessible 24h/24, 7j/7 pendant 14 jours depuis n'importe quel appareil (PC, Mac, iPhone, Android, tablette). Vous pouvez aussi retrouver votre lien dans Mon compte → Mes formations.

Vérifications à effectuer :

1. Vérifiez votre boîte email y compris le dossier spam.
2. Essayez un autre navigateur (Chrome, Firefox, Safari).
3. Vérifiez que votre connexion internet est stable.

Si le problème persiste, contactez-nous via le formulaire de support avec votre numéro de commande. Réponse en moins de 24h ouvrées.

DLM Conseil est un organisme de formation basé à Montpellier (34), actif depuis 2017 dans la formation professionnelle pour les secteurs de la restauration et des débits de boissons.

• Formateur : David Muller — spécialiste hygiène alimentaire (HACCP) et législation des débits de boissons (Permis d'Exploitation).
• +500 stagiaires formés depuis 2017.
• Certifié Qualiopi — NDA 76340972434.
• 5/5 sur Google — 12 avis vérifiés.

Formations 100% en ligne (HACCP) ou en visio/présentiel Montpellier (Permis d'Exploitation), accessibles depuis toute la France.