Articles & Ressources
Guides pratiques, réglementation et obligations légales pour les professionnels de la restauration et débits de boissons
Hygiène Alimentaire & HACCP 3 articles
Formation HACCP Obligatoire : Ce Que Dit la Loi
Qui est concerné, quels textes imposent la formation, les exemptions et dispenses, les sanctions encourues.
Attestation HACCP : Validité et Obtention
Durée de validité, mentions obligatoires, différences avec un diplôme, que présenter en cas de contrôle.
Contrôle Sanitaire : Guide de Préparation
Déroulement d'une inspection DDPP, ce que vérifient les agents, sanctions possibles, checklist de conformité.
Permis d'Exploitation & Licences 2 articles
Permis d'Exploitation : Formation Obligatoire
Article L3332-1-1 du CSP, formation 20h vs 6h, validité 10 ans, programme légal, démarches administratives.
Licences Débit de Boissons : Guide des Catégories
Licence III, IV, petite et grande licence restaurant, transfert et mutation — quelle licence pour vous.
Réglementation & Références 1 article
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Formations certifiantes en ligne — Organisme agréé Qualiopi — Attestation officielle reconnue par l'État