Formation Obligatoire

Formation HACCP Officielle En Ligne - Formation HACCP – Hygiène Alimentaire

Formation obligatoire en hygiène alimentaire pour les métiers de bouche selon le décret n°2011-731. Cette formation de 14 heures en ligne vous donne les connaissances nécessaires en sécurité alimentaire.
Centre Qualiopi
Formation agréée

Détails Formation HACCP Officielle En Ligne

Cadre réglementaire

Cette formation HACCP est rendue obligatoire par :

  • Décret n°2011-731 du 24 juin 2011 (obligation de formation)
  • Arrêté du 12 février 2024 (cahier des charges de la formation)
  • Règlement CE 852/2004 (Paquet Hygiène européen)
  • Article L.233-4 du Code rural et de la pêche maritime

Formation reconnue lors des contrôles DDPP/DRAAF

  • Méthode HACCP et ses 7 principes
  • Microbiologie des aliments
  • Qualité de l'eau et de l'air
  • Maîtrise des températures
  • Plan de nettoyage et désinfection
  • Réglementation européenne et française

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Choisissez votre formule

Quelle formule pour votre activité ?

L'Arrêté du 12 février 2024 impose 4h de présentiel obligatoire pour les établissements de restauration commerciale (restaurants, food trucks, snacking, salons de thé). Les commerces alimentaires sans remise directe peuvent suivre la formation 100% en ligne.

Restauration
Restaurants, food trucks, snacking, salons de thé
→ 299€ ou 399€
Commerce alimentaire
Boulangeries, traiteurs, fabrication artisanale, vente sur marchés
→ 199€

Un doute sur la formule adaptée ? Contactez-nous

OBLIGATOIRE RESTAURATION
Formation + Attestation présentielle

14h en ligne + 4h présentiel (Visio ou Locaux DLM)

299€
TTC

⚠ Requis pour : Restaurants, food trucks, snacking, salons de thé

Attestation valable pour tous types de restauration

⭐ FORMULE PREMIUM
Formation + Attestation (dans vos locaux)

14h en ligne + 4h présentiel avec déplacement DLM

FORMULE PREMIUM
399€
TTC

⚠ Requis pour : Restaurants, food trucks, snacking, salons de thé — Formateur se déplace dans vos locaux

Formation HACCP 100% en ligne

14h - Attestation officielle incluse

COMMERCES ALIMENTAIRES
199€
TTC

✓ Conforme pour : Boulangeries, traiteurs, fabrication artisanale, vente sur marchés

⛔ Ne convient PAS aux : Restaurants, food trucks, snacking, salons de thé

Offres groupées

Offre Duo Premium
2 Formations HACCP
DLM se déplace chez vous
798€
648€
-150€
Pack PE + HACCP
PE Initial + HACCP
Les 2 formations obligatoires
à partir de
599€
-49€

Formation HACCP Complète et Certifiante

Formation réglementaire obligatoire

Cette formation HACCP est rendue obligatoire par le décret n°2011-731 pour toute personne manipulant des denrées alimentaires dans la restauration commerciale et collective.

Objectifs pédagogiques

  • Maîtriser la méthode HACCP et ses 7 principes fondamentaux
  • Comprendre la microbiologie appliquée à l'hygiène alimentaire
  • Identifier les dangers et points critiques de contrôle (CCP)
  • Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire efficace
  • Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène au quotidien

Public concerné

  • Responsables d'établissements alimentaires
  • Employés manipulant des denrées alimentaires
  • Cuisiniers et personnels de cuisine
  • Gérants de restaurants, traiteurs, boulangeries
  • Personnels de restauration collective
Avis vérifiés

Ce qu'en disent nos stagiaires

4.8
★★★★★
Basé sur 127 avis vérifiés
Marie D. — Restauratrice, Montpellier
★★★★★

"Formation très complète et bien structurée. L'attestation a été acceptée sans problème lors du contrôle DDPP. Je recommande !"

Jean-Pierre L. — Traiteur
★★★★★

"Parfait pour mon activité de traiteur. Formation 100% en ligne très pratique, j'ai pu la suivre à mon rythme entre deux prestations."

Sophie M. — Boulangerie
★★★★☆

"Contenu clair et pédagogique. La session visio avec le formateur était très professionnelle. Attestation reçue rapidement."